以下是人参汤的做法，

1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时；

2、红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净；

3、一根人参，取其三分之一，用清水浸泡，清洗干净后备用；

4、去掉鸡屁股，将内脏掏干净后清洗干净；

5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口；

6、取一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参；

7、加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火，慢慢炖鸡；

8、加入少量盐、撒点葱花，即可出锅