1、清洗洋姜，洗好的洋姜和香菜自然晾干步。

2、洋姜切片，香菜切大段，不喜欢香菜的请省略，大蒜切片。

3、所有食材放入无水无油的大盆，放醋（就平时吃的醋就可以），糖，盐（醋和糖的比例是２：１醋比糖多吃起来才脆爽）生抽（醋，糖，生抽比例是４：１）。

4、准备好密封罐子搅拌均匀后放入密封罐，然后放入冰箱冷藏一晚即可。