水稳定性是指某种物质受水的影响程度，也叫物质的防水性能或抗水性能。

水稳定性系数是以不同龄期饱水抗压强度与干抗压强度的比值表示，用以表征水稳定性，系数越大，则水稳定性越好。实验室中常选择有代表性的试件6组进行不同龄期的水稳定性试验。

另外，水稳定一般跟材料的遇水膨胀系数、反弹模数、温度有关。