最值得看的教育教学理论著作如下：

1、作品：《给教师的建议》，作者：苏霍姆林斯基。

2、作品：《爱情的教育》，作者：苏霍姆林斯基。

3、作品：《帕夫雷什中学》，作者：苏霍姆林斯基。

4、作品：《西方教育史》，作者：博伊德。

5、作品：《希腊的学校》，作者：弗里曼。

6、作品：《古罗马的教育——从西塞罗到昆体良》，作者：葛怀恩。

7、作品：《中世教育史》，作者：格莱夫斯。

8、作品：《中世纪的自由七艺》，作者：瓦格纳。

9、作品：《文艺复兴时期教育研究》，作者：哈里森。

10、作品：《宗教改革运动思潮》，作者：麦格拉思。