原料：蛋4颗、蛋黄2颗、冰糖130克、奶粉50克、水3杯、盐少许、水100克。

做法：

1、蛋与蛋黄打散成蛋液备用；

2、将冰糖30克、水100克放入锅中煮至成淡咖啡色的焦糖水时，迅速倒入准备好的模型内，待凉备用；

3、热锅，先倒入1杯水及30克的冰糖以小火煮至全部融化时，倒入奶粉拌匀，冲入做好的蛋液拌匀；

4、最后倒入剩下的2杯水搅拌均匀后，慢慢倒入模型中，待稍凉放入冰箱冷藏约30分钟即可。