现代牧场鲜牛奶与纯牛奶的区别是非常非常大的，主要区别在于制作工艺上的不同。两种处理方式对生乳处理后留下的营养成份与物质是完全不同的，具体你可以上网百度巴氏鲜奶与UHT超高温灭菌奶的区别。简单的说,鲜奶与纯奶，就像新鲜水果与水果罐头，前者需要放在冰箱里保鲜,即便是这样也只能放3天左右，而后者随便放室内可以放数个月。