1、高海拔，昼夜温差大，阳光充足，利于果实糖分的形成和积淀；

2、浇灌雪山融水，是糖分积累丰盈的关键。高原水源通常来自雪山融水，浇灌出来的苹果还带着雪水滋润出的清凉甘冽；

3、超长生长期，严格控制采摘时间，使其充分自然成熟。普通苹果自9月就开始上市，而高原冰糖心苹果通常要到10月或11月。