发芽的土豆是可以种的。选择利于排水和阳光充足的土地，然后施些底肥，将发芽的部分切块就可进行栽种。种植步骤如下：

1，首先要将发芽部分的土豆用刀切下来，注意芽的部分不要太多，切的时候要防止碰坏土豆芽。每块土豆上面一定要有芽，尽量让每块土豆上的芽眼分布均衡。

2，盆里面放满土，挖个坑将土豆埋进去，盖好，要把芽漏在外面，浇水的时候要浇透。在土豆周围20厘米外放上少量的农家肥或者复合肥，记住要适量，肥料和土豆不要沾边。

3，过一段时间后，土豆的叶子会长出来，静静地等待土豆长出即可。