删除QQ聊天记录有以下几种方法：

1. 单个删除：在聊天记录中找到要删除的消息，右键点击该消息，在弹出的菜单中选择“删除”选项。

2. 全部删除：在QQ的聊天记录界面，点击右上角的设置图标，选择“设置”选项。在弹出的设置窗口中，选择“聊天记录”选项，然后点击“清空最近消息记录”按钮，确认删除所有聊天记录。

3. 删除特定联系人的聊天记录：在QQ的聊天记录界面，找到要删除聊天记录的联系人，右键点击该联系人，在弹出的菜单中选择“清空聊天记录”选项，确认删除该联系人的聊天记录。

请注意，删除QQ聊天记录后是无法恢复的，请谨慎操作。另外，删除聊天记录只对本地有效，对方仍然可以看到聊天记录。