0下3度水结冰。零下4度以下水的密度会变大，体积增大，如果在冬天把水放在瓶子里，由于体积增大的缘故，很有可能将瓶子弄裂。有时候出于一些原因，温度降低到水的凝固点以下，水仍然没有结冰，这时候的水就是过冷水。过冷水是很不稳定的，此时只要朝里面投入少许冰，或者猛地晃动一下容器，过冷水就会立即凝结成冰。