自制柠檬水的做法如下：

1、柠檬洗净切片。

2、将冰糖放入水中煮开，导入容器中放凉。

3、水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入。

4、温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可。

5、放入冰箱3-4个小时饮用最佳。

柠檬水含有丰富的维生素，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。柠檬水也能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。