做不用黄油做的面包做法如下：

用料：高筋面粉200克、牛奶95克、葵花籽油10克、鸡蛋1个、盐2克、酵母3克、椰丝、砂糖各适量。

做法步骤：

1、葵花籽油10克、砂糖10克、椰丝25克、低粉20克、奶粉2茶匙做椰丝馅料；

2、碗里倒入油和砂糖搅拌均匀，把剩余材料倒入拌均匀；

3、用低粉20克、葵花籽油10克、鸡蛋液一个、糖粉10克制作面包表面装饰面糊材料；

4、糖粉倒入油中充分搅拌均匀后加入鸡蛋和粉类搅拌均匀；

5、高粉、牛奶、酵母、鸡蛋、盐混合揉成面团，一直揉搓至形成粗糙的膜，加入葵花籽油；

6、继续揉搓至油完全融入面团里后可以拉出薄膜；

7、整形面团后发酵；

8、大概1个小时后取出面团，压扁排出气泡，分割成几个小面，松弛10分钟；

9、包入椰丝馅料，捏好收口，放在纸膜上第二次发酵，发酵好后，刷上蛋液，再挤上面糊；

10、预热烤箱后，放入中层180度上下火15分钟即可。