主料：黄酱1汤勺、盒装豆腐1块。

辅料：盐适量、香葱2棵、水适量、姜片适量、肥肉适量。

烹饪制作过程：

1、将豆腐切成小丁，肥肉切成小丁，并把干黄酱加点水卸开备用；

2、烧一锅开水，放少许盐，加入豆腐煮5分钟；

3、在热锅放入肥肉丁，煸炒出油后将肉丁扔掉；

4、再放入姜片炒香，加入黄酱炒至颜色发深，加入水，将酱汁烧开；

5、接着放入豆腐小火炖20分钟；

6、最后大火收汁，加入香葱出锅即可。