不锈钢。它与304有所不同。首先名称不同，12cr18ni9一般是表示国际标准生产能，而304表示的是日标标准生产。其次，它们的抗拉强度不同，12cr18ni9抗拉强度为σb(MPa)：≥520，304不锈钢而抗拉强度为σb(MPa)≥515-1035。此外它们的硬度不同。12cr18ni9的硬度：≤187HB，≤90HRB，≤200HV。而304不锈钢的硬度：≤201HBW，≤92HRB，≤210HV。