材料：熟猪肺，青辣椒，葱，姜，生抽，干红辣椒，花生油。

1、煮熟的猪肺猪肺切成薄片，葱，姜，辣椒改刀。

2、锅里放入花生油，入葱，姜，干红辣椒爆香，爆出香味以后，倒入猪肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少许水。

3、加入青辣椒圈边炒均匀，猪肺里有盐分，不需要再放盐。煸炒均匀后，即可关火出锅。