视情况而定。玉米的品种不同，老嫩程度不同，煮的时间也不同。嫩玉米，水开后煮10分钟至15分钟即可；质地较老的玉米、粘玉米，则需多煮制20分钟左右。玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。