1、补充营养：山枣含有植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、维生素、有机酸、微量元素等多种营养成分，可为人体补充一定营养。

2、抗氧化：山枣子中含有较高植物黄酮，黄酮是天然活性物质，人体不能直接合成，只能从食物中获得，它具有抗氧化的作用，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。