1、原料不同，豆汁的制作原料为绿豆，豆浆则为黄豆；

2、制作工艺不同，豆汁是用残渣发酵制成，豆浆是去除残渣后的水制成；

3、颜色不同，豆汁是灰绿色，豆浆是淡黄色；

4、味道不同，豆汁是酸甜中带点儿臭，豆浆则有咸甜两种味道。豆浆和豆汁一字之差却有很大的不同，各有营养，都可以作为均衡饮食的一部分，在日常饮食中根据自己的情况来饮用。