蝼蛄，昆虫，背部一般呈茶褐色，腹部一般呈灰黄色，根据其生存年限的不同，颜色稍有深浅的变化。前脚大，呈铲状，适于掘土，有尾须。生活在泥土中，昼伏夜出，吃农作物嫰茎。蝲蛄为冷水栖息生物，生活在水质清澈，无污染的河流小溪等石头多的水域。对水质要求极高，对农药及化学品敏感，轻微污染便可造成其死亡。