炒馒头的做法：

1、准备材料：馒头２个、鸡蛋３个、青椒２个、红椒２个、洋葱半个、葱花少量、姜丝少量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、纯净水少许。

2、馒头切小块。

3、鸡蛋加少量盐、水搅打均匀。

4、青椒洗净切条。

5、红椒洗净切条，洋葱也切成条。

6、将蛋液倒入馒头块里。

7、尽量将馒头块沾满蛋液。

8、锅中放入一勺油，小火将馒头煎制焦黄。

9、另起锅少油爆香葱姜丝。

10、倒入青红椒，生抽蚝油调味。

11、炒至断生，倒入洋葱翻炒几下。

12、倒入馒头块，翻炒均匀即可。　

馒头简介：

馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一。馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体，大小从直径４公分左右到直径１５公分左右均有。南方只有“馒头”一词，北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。在江浙被称为“白馒头”、“实心馒头”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料，经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。