1、一年的沉茶：一般不可以饮用，具体根据茶的品种选择。

2、霉变的茶叶不能再喝，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月。

3、一定不要饮用隔夜茶，一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时，不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失。

4、中国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明，不同季节喝茶也应做相应调整，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。