沙龙香是根据调香师的灵感创作出来的香，商业香是品牌根据客户的喜好，为了迎合需求创作出来的香水，所以商业香更受欢迎，沙龙香更彰显个性。

沙龙香是指一些专业生产香水的香水屋出品的香水，其特点是面向小众，一般使用天然香材，缺点是留香时间相比起商业香短很多，由于沙龙香的调制是让调香师自由发挥，所以不太去考虑市场，容易出个性，但是也容易造成接受度不高的局面。商业香是指市面上专柜出售的，大多是护肤或是服装品牌下出的香水，数量多，面向大众，也称市场香。