1、金属元素含量的不同：奥氏体304不锈钢是含镍不低于8个、含猛低于2的不锈钢板材。而奥氏体不锈钢含镍低于8个，耐腐蚀性能不强。

2、不锈钢鉴定剂的鉴定效果不同：不锈钢鉴定剂一般在2-3分钟左右即可出效果，不同的颜色对应了不同型号的不锈钢材质，3分钟内变红为普通的奥氏体不锈钢。如果3分钟内颜色无任何变化，底部颜色略微变深，便是304不锈钢。

3、磁性不同：304不锈钢在因冶炼过程中造成其化学成分波动或加工状态不同时可能出现磁性，另外304不锈钢经过冷加工，结构也会向马氏转化，冷加工变形度越大，马氏体转化越多，钢的磁性就越大。奥氏体不锈钢属于奥氏体型，奥氏体型是无磁或弱磁性，是没有磁性的。