1、属性不同：401不锈钢的是马氏体不锈钢，有磁性。304不锈钢是奥氏体不锈钢，没有磁性。

2、铬含量不同：401不锈钢主要为铬含量在12%-18%范围内的低碳或高碳钢，304不锈钢主要为铬含量大于18%的低碳或高碳钢。

3、用途不同：401不锈钢主要用于蒸汽轮机叶片、餐具、外科手术器械，304不锈钢广泛使用于工业和家居装饰行业，以及食品医疗行业。