双低聚乳清是一种结合性的糖蛋白，能够促进人体免疫，通过结合铁离子，从而促进铁的吸收。

双低聚乳清糖蛋白一般存在于初乳中，适合宝宝的肠胃（宝宝的肠胃较为稚嫩）。孩子如果免疫力较低的话可以吃一些。

糖蛋白与很多疾病如感染、肿瘤、心血管病、肝病、肾病、糖尿病以及某些遗传性疾病等的发生、发展有关。

再者，细胞表面的糖蛋白及糖脂可“脱落”到周围环境或进入血循环，它们可以作为异常的标志为临床诊断提供信息；患某些疾病时体液中的糖蛋白亦常有特异性或强或弱的改变,这可有助于诊断或预后的判断。

糖蛋白还日益介入治疗。例如，针对特定细胞表面特异性糖结构的抗体可作为导向治疗药物的定向载体。利用糖类（单糖、寡糖或糖肽）抗感染及抗肿瘤转移也已崭露头角。