营养价值：

核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂。核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。

功能：

健脑益智，补脑、增加记忆力，促进大脑及神经系统发育；促进视网膜发育；促进钙吸收帮助骨骼发育；保护肠胃、润肠通便、滋润肺腑；促进头发生长。 核桃的营养价值及功效