柞蚕丝被和桑蚕丝被的区别有：蚕茧颜色不同、所属科目不同、加工工艺不同。

1、蚕茧颜色不同：桑蚕以桑叶为食，是家蚕。而柞蚕吃柞树叶为主，饲养方法更接近野蚕。故桑蚕所结的茧多呈晶莹剔透的白色，柞蚕茧却以深褐、灰青居多。

2、所属科目不同：桑蚕属于鳞翅目的蚕蛾科，而柞蚕属于鳞翅目的大蚕蛾科，严格来讲是两种昆虫。

3、加工工艺不同：桑蚕丝呈现天然的白色，因此在制作蚕丝被时，不需要任何化学漂白工艺。商家为柞蚕丝的手感以及颜色更接近桑蚕丝，通过添加荧光增白剂等手法进行褪色和化学漂白，而荧光剂已被现代科学证明对人体有害，危害健康。