1、港门粉，三亚的粉和其他地方相比都是细且软的，轻一轻嚼就咽进肚子里了，和三亚的休闲度假风格匹配得很。

2、海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料，港门粉因离海比较近，另辟蹊径，用海鲜来做辅料，港门粉的汤味道清甜，不像糖一样甜而是像加了海虾皮一样。

3、竹筒饭，竹筒饭有盐巴饭，豆饭，肉饭等多种，其制作方法为：以山兰稻中的香米为原料，砍下家种的粉竹或山里长的山竹，锯成一节一节的竹筒，然后装进适量的香米和水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，放到炭火里烤，烤至青竹变焦，饭便熟，现在竹筒饭进入酒店后，多用电烤炉将之烤熟，吃用时将竹筒锯成若干小段，摆放盘中上席。