无水硫酸铜和五水硫酸铜的区别：颜色、化学分子式、结构稳定性不同，无水硫酸铜为白色或灰白色粉末，五水硫酸铜为蓝色。无水硫酸铜为化学式CuSO4，五水硫酸铜为CuSO4·5H2O。无水硫酸铜结构稳定性不如五水硫酸铜。

五水硫酸铜在常温常压下很稳定，不潮解，在干燥空气中会逐渐风化，加热至45℃时失去二分子结晶水，110℃时失去四分子结晶水，称作一水硫酸铜，200℃时失去全部结晶水而成无水物，也可在浓硫酸的作用下失去五个结晶水。

无水物也易吸水转变为水合硫酸铜，吸水后反应生成五水硫酸铜，常利用这一特性来检验某些液态有机物中是否含有微量水分。

如对酒精是否含水进行鉴定，在待鉴定酒精中加入少许无水硫酸铜，如白色无水硫酸铜变蓝色，则说明酒精中掺有水。