中国及国外开设精算师专业的大学具体如下：

1、中央财经大学；2、南开大学；3、复旦大学；4、武汉大学；5、中山大学；6、西南财经大学；7、中国科学技术大学；8、西安交通大学；9、重庆大学；10、南京大学；11、山东大学；12、大连理工大学；13、湖南大学；14、厦门大学；15、德克萨斯奥斯丁分校；16、威斯康辛麦迪逊分校；17、波士顿大学等。

精算师专业是为了培养具有分析风险并量化其财务影响的职业精算师人员，在具体工作中将拥有综合运用数学、统计学、经济学、金融学及财务管理等方面的专业知识及技能，在保险、金融及其他领域中，分析、评估不确定的现金流对未来财务状况的影响；精算师作为管理队伍的重要成员，擅长和专注于将专业分析技能、商业经营知识和对利益相关者的理解综合起来，帮助团体理解其决策将会带来的财务影响。