主料：嫩牛肉片500克、泡好的香菇100克、洋葱半个、大葱半根。

辅料：酱油半杯、蒜末1大勺、姜汁1茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺。

具体步骤：

1、将牛肉片沥干血水；

2、将香菇和洋葱切宽条，葱切斜片；

3、将所有调味料放入大碗中调匀；

4、再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀，腌渍10分钟入味；

5、加热平底煎锅，把腌渍好的肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。