1、北海渔场处于北大西洋暖流与来自北极的寒流交汇处。寒、暖海流交汇，产生涌升流。涌升流区海水不断从下层涌到表层，海水下层的腐解的有机质等营养物质也随之被带到表层。因此，这一海区水质肥沃，形成北海高产渔区。

2、北海道渔场，位于日本暖流与千岛寒流交汇处，由于海水密度的差异，密度大的冷水下沉，密度小的暖水上升，使海水发生垂直搅动，把海底沉积的有机质带到海面，为鱼类提供在丰富的饵料，从而使海区成为世界著名的渔场。

3、纽芬兰渔场位于墨西哥湾暖流与拉布拉多寒流交汇处，海水扰动引起营养盐类物质上泛，为鱼类提供了丰富的饵料，鱼类在此大量繁殖，以"踏着水中鳕鱼群的脊背就可以走上岸"著称。

4、秘鲁渔场有强大的秘鲁寒流经过，在盛行西风和东南风的吹拂下，发生表层海水偏离海岸和下层冷水上泛的现象。使水温显著下降，带上大量的营养物质，因为沿海多云雾笼罩，日照不强烈，利于沿海的浮游生物的大量繁殖。