1、糖醋里脊：

食材：里脊肉、番茄酱、姜、盐、黑胡椒、白糖、芝麻。

（1）.里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟；

（2）.一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连；

（3）.入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用；

（4）.所有油倒出后，把番茄酱，糖，芝麻放入翻炒；

（5）.放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面；

（6）.糖醋里脊完成。

2、番茄虾：

材料：大虾、番茄酱、葱、姜盐、白糖、清汤、油。

（1）.剪虾足、去虾须，去沙腺；

（2）.葱洗净切段，姜切丝，炒锅上火，加入底油，煸炒片刻；

（3）.把沥干水分的虾倒入锅中，加入少许白糖提鲜；

（4）.加入番茄酱、清汤、盐，中火2分钟；

（5）.翻炒均匀，大火收汁，撒葱出锅；

（6）.番茄虾完成。