材料：大虾300克、番茄酱30克、蚝油10克、白醋5克、料酒5克、糖5克、胡椒粉0.5克、生抽酱油5克、油100克、盐1克。做法：

1、去掉虾线洗净，虾放盆中加入盐和料酒腌20分钟；2、葱姜切片，热锅凉油煸香葱姜片，出香味捞出；3、下入大虾煸炒变色成出备用，然后用少许底油煸炒番茄酱；4、依次下入蚝油，白醋，糖，生抽酱油，胡椒粉炒匀，汁不咸可适量加一点盐；5、然后添加适量清水，虾再次下入番茄汁中焖一会入味；6、待汤汁浓稠关火即可，成入盘中即可。