用料：粉丝１把、香菇２朵、木耳４朵、百叶１张、笋半个、香菜、小米椒２个、生抽２５克、老抽３克、醋２０克、水淀粉１５克、白砂糖、盐。

1、粉丝凉水泡软，香菇切薄片，木耳切丝，百叶切丝，笋切丝，小米椒切圈。

2、起锅烧水，水开后倒入香菇、木耳、笋丝、小米椒煮２分钟。

3、倒入老抽、生抽、盐、醋、白砂糖调味。

4、加入粉丝和百叶丝，烧开后，倒入水淀粉勾芡，关火。

5、盛出撒上香菜即可享用。