西红柿豆腐汤的做法为：

1、首先准备豆腐150克、西红柿150克、大葱20克、生姜10克、盐3克、酱油5毫升、香油5毫升。

2、将豆腐切块、番茄切块、大葱切成葱圈、生姜切末。

3、在锅中放入少许油，待油热后放入葱姜爆香。

4、然后放入番茄翻炒片刻，待番茄炒出汁之后，加入1升清水。

5、待水煮至沸腾之后，加入豆腐继续煮3至5分钟。

6、最后加入适量的盐、酱油、香油，搅拌均匀后即可食用。