1、人工饲养的观赏虾可以直接在鱼缸中喂养，有专门的饵料，晒水是很关键的，一般3到5天就可以用于换水，最好配备增氧机。 如果是野外捕捉的河虾，那就比较麻烦，因为河虾天生胆小，所以不宜在透明的浴缸中喂养，大多是到了陌生环境中吓死的，最好用早先喂鱼的陶盆喂养，放些石头水草，也要配增氧机，放在光线较暗的地方 还有，虾对水的要求很高，一定要勤换水，保持水的清洁。

2、虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

3、 据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

4、 虾含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。