将菠萝去皮，对半切开，用小刀切边缘位置，将果肉切成小块。

菠萝倒在碗中，加入纯净水没过菠萝，加入适量食用盐浸泡半小时。

菠萝中有一种酶，直接食用可能会引发过敏反应，食盐水能破坏这种酶。

菠萝营养价值：

菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。