窨”的确是个多音字，可读xun也可读yin，但它们在用法上有所不同，窨读xun时和“熏”字意思相同，“窨”字特定指窨制茶叶，比如茉莉花的窨(xun)制、“七窨(xun)一提”等等。窨读yin时，一般是指地下室，如地窨子，或窨井，即上下水道或在其他地下管线工程中，为方便检查等而设置的井状建筑物。

所以茉莉花茶的窨制应读xun制.而非yin制。