0431 是长春地区的区号,其下属的 德惠市、 二道区、 九台市、 绿园区、 南关区、 农安县、 双阳区、 榆树市、 朝阳区、 的电话区号也均为0431。

长春简介

长春，简称“长”，古称喜都、茶啊冲，别称“北国春城”，吉林省辖地级市、省会、副省级市、长春城市群核心城市，国务院批复确定的中国东北地区中心城市之一和重要的工业基地。截至2020年，全市下辖7个区、1个县、代管3个县级市，总面积24744平方公里，常住人口为906.6906万人，地区生产总值6638.03亿元。

长春地处中国东北地区，位于东北的地理中心，东北亚经济圈中心城市，分别与松原、四平、吉林和哈尔滨接壤，是著名的中国老工业基地，是新中国最早的汽车工业基地和电影制作基地，有“东方底特律”和“东方好莱坞”之称，同时还是新中国轨道客车、光电技术、应用化学、生物制品等产业发展的摇篮，诞生了著名的中国第一汽车集团有限公司、中车长春轨道客车股份有限公司、长春电影制片厂、中国科学院长春光学精密机械与物理研究所、中国科学院长春应用化学研究所、长春生物制品研究所。

饮食文化

长春是吉菜的发源地，长春自古就有汉、朝、蒙、满等民族在此繁衍生息，特有的民族食俗，客观上形成了独特多元的吉菜饮食文化。20世纪30年代，长春成为伪满州国统治中心，溥仪的宫中膳房聚集了一批北京清宫御厨和山东名厨，宫廷菜、鲁菜与长春民间菜相互交融，形成了吉菜的基本雏形。又经过近年来的大规模挖掘、创新、推广，吉菜逐渐地以其独有的特色展现于世人面前。

特色名菜：长春蹄花丝、长春地三鲜、回宝珍饺子、满族八大碗、雪衣豆沙、韭菜烙盒、长春酱肉、翡翠人参茅台鸡、鼎丰真糕点、烧鹿尾、鹿血糕、渍菜白肉火锅、白肉血肠、鸡汤豆腐串。

老字号：鼎丰真、回宝珍、福义德灌汤包、真不同酱菜、春发合饭庄。