饲养鲟鱼时，主人可以喂养鲟鱼吃一些虾米、螺、蜗牛、小鱼、水蚤、水蚯蚓、红虫、饲料等食物，但鲟鱼会在产卵期间停止一段时间的摄食。

饲养鲟鱼的时候，最好是人工喂养。如果是人工喂养的话，最好喂养一些专用的饲料作为鲟鱼的主食，这样就能给鲟鱼补充好身体所需要的各种营养，并且喂养起来还方便、快捷、省事。

鲟鱼的简介

鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石,是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。成体的中华鲟体大而重,雄体一般重68-106千克,雌的130-250千克,因为它们是长江中最大的鱼,故又有“长江鱼王”之称。 中华鲟体呈纺锤形,头尖吻长,口前有4条吻须,口位在腹面,有伸缩性,并能伸成筒状,体被覆五行纵行排列骨板,背面一行,体侧和腹侧各两行,每行有棘状突起。鲟鱼主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口,其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。国外见于朝鲜汉江口及丽江和日本九州西侧。鲟龙鱼还有美容的功效,长期食用可消斑去皱、平衡油脂,使面色红润、肌肤富有弹性,消除“痘痘”,亦是研制美容化妆品最好的生物原料。鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用,营养价值极高,被列为高级滋补品。

鲟鱼养殖注意事项

1、池塘条件

水源以自然的流水最佳，水温在18-24℃良好，另外要设置独立供水，不定期补充新水，充分地排水。池塘底部为水泥混凝土底，并抹光滑，上面设有遮荫网。

2、消毒

鱼苗放养前首先要进行池塘消毒，可用浓度30-50毫克/米3高锤酸饵溶液喷洒消毒，完成后放水放苗。

3、投喂

鲟鱼前期按鱼体重5%-7%投喂，后期按4%-5%技喂，日投饵2-4次，每次投喂时定时、定量将饵料均匀投撒于池中。

4、水质管理

苗种时一周清池1次，成鱼时隔15天清理1次，注意保持池内清洁以及水流畅通，养殖期间溶氧在6.68-10.48毫克/升，pH值7.78-8.56，平均温度10.1-22.3°C为宜。

5、病害防治

鲟鱼车轮虫病可用5%的食盐水浸泡1小时左右，可有效治疗，鲟鱼肿嘴病预防主要包括清除残饵、换注新水、做好消毒。鲟鱼斜管虫病目前主要是将病鱼转入流水池中饲养，死亡率可降低到4%以下。