舌头是由舌背和舌根组成，舌头是人体的一个非常重要的器官，从外形上看它由舌前2/3的舌背和舌后1/3的舌根组成，在口腔内伸出舌头，只能看到舌背而不能看到舌根。如果从组织结构来看，它分为表面的黏膜也就是舌黏膜和黏膜下的肌肉，肌肉又分为舌外肌和舌内肌，舌内肌主要分为各种方向的肌纤维组成。