水的比热容是4200J/(KG.℃)，比热容的物理意义是：单位质量物体改变单位温度时吸收或放出的热量。每升高1度的温度，物质的比热容越大，该物质则需要更多热能加热。

比热容是指在不发生相变或化学变化的情况下，使某一均匀物质的温度升高1K所需要的热量。如果有1mol的东西，那么需要的热量就是摩尔热容。恒压下的摩尔热容称为恒压摩尔热容。

物质比热容越大，同样质量和温升所需的热能就越多。以水和油为例，水和油的比热容分别为4200J/(kg·K)和2000J/(kg·K)，即相同质量加热水的热能大约是油的两倍。如果同样质量的水和油用同样的热能加热，油的温升将大于水的温升。

比热容的特点

比热容又称比热容量，简称比热，是单位质量物质的热容量，即使单位质量物体改变单位温度时的吸收或释放的内能。它是物质的一种属性，只与物质的种类和状态有关，与物质的质量体积和温度都没有关系。通常用符号c表示。

比热容的计算

c=Q/mΔt，用放热或吸热的量除以质量和温度变化量的乘积。虽然公式是这样计算，但是比热容却只与物质的种类和状态有关，这一点需要明确。

比热容的应用

①海水的比热容较大，而且海水占比又比较大，所以当温度升高的时候，海洋的升温是比较慢的，同时到晚上的时候降温也比较慢的，这样就形成了四季如春的海洋性气候。

②在沙漠砂石的比热容相对就比较小，所以在我国新疆吐鲁番地区就形成了早穿皮袄午穿纱的特殊现象，同时昼夜温差比较大，有利于植物糖分的积累，所以那里的瓜果比较甜，也是比热容的原因。

③在工业上我们常常用水来做冷却剂，一个是因为水比较便宜，很重要的一个原因是因为水的比热容比较大，两个原因结合在一起，冷却剂就选择了水。冬季采暖设备用水做介质，也是由于这方面的原因。

④菜农在贮存蔬菜的菜窖里放两大缸水，当温度骤降时，大缸的水放热保温，温度上升时，大缸的水又吸热降温，构成一个天然的空调，也是利用的水的比热容大的特点。

⑤培育秧苗晚上往田地里充水，早上放掉，是利用水的比热容大进行对秧苗的保温的。

⑥城市里面修建人工湖，可以利用水系的吸放热功能，调节小气候。也是对比热容的应用。