包粽子的主要材料有粽叶、糯米，其他的辅料按照个人喜好进行添加，辅料可以是蜜豆、五花肉、咸蛋黄等。

粽叶种类

粽子是由糯米等食材制作而成的，吃起来甜糯十足。包粽子的时候一定会用到粽子叶，粽子叶的品种比较多，有的是芦苇叶有的是竹叶，还有的也会用荷叶等等。包裹粽子会用棕榈树叶，不仅耐煮，而且韧性十足，不容易断裂。有的人也会用棉线包裹粽子，比较方便，而且很结实。

粽子馅料

咸肉粽子

呈三角形，除了加入糯米以外，还会添加五花肉、虾米、以及花生、瑶柱等食材，吃起来口感风味，而且味道别有一番风味。

裹蒸粽子

主要是用冬叶制作而成的，馅料主要以糯米为主，还会添加绿豆、猪肉等食材，煮好的粽子十分清香，吃起来有种入口即化的感觉。

枧水粽子

正宗的枧水粽子只是在搅拌糯米的时候加一些枧水，最后用冬叶包好。煮好的枧水粽子米粒紧紧黏连一起，一点不会松散，看起来金黄透明，而且吃起来不腻口。吃的时候可以蘸着蜂蜜火白砂糖一起吃，味道极好。

绿豆鸭蛋粽子

绿豆鸭蛋粽子是由糯米以及绿豆、花生米等制作而成的。包好粽子以后，放入锅中煮熟后过凉就可以食用了。

果仁桂花粽子

果仁桂花粽子主要是由糯米、芝麻、猪油、桂花等食材制作而成的。包果仁桂花粽的方法比较简单，煮好后吃起来香味十足。

新鲜粽叶的处理方法

买来的粽叶首先要新鲜。

把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。

扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个!

隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了)，把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。

水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了!这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的!