翘嘴鱼是淡水鱼，可以人工养殖。翘嘴鱼是肉食性鱼类，而且十分凶猛，很多鱼和虾都能成为它们的食物。翘嘴鱼的正式名称其实叫做“翘嘴红鲌”，还被称作“白鱼”、“翘嘴巴”、“翘鲌子”等。这种鱼指的是硬骨鱼纲鲤形目鲤科红鲌属翘嘴红鲌种中的鱼。这种鱼的身体形状比较细长，也比较扁平，形状跟柳叶比较像。它们的背部隆起，眼睛比较大，形状比较圆。它们有鳞片，不过鳞片比较小。它们的背鳍上有非常明显的硬棘，质地坚硬。它们的背部是银灰色的，腹部则是银白色的，鱼鳍的颜色略有不同。这种鱼的体重一般在2-2.5千克之间，比较大的个体可以达到10-15千克。

翘嘴鱼是淡水鱼，生活在淡水之中。它们一般来说生活在水域的中层和上层，在很多河流、池塘、湖泊之中都是比较常见的。另外它们还能人工养殖，此时采用的同样是淡水养殖的方式。从食性来看，翘嘴鱼是肉食性鱼类，而且它们还是一种十分凶猛的肉食性鱼类，捕食的能力非常强，很多动物都可以成为它们的食物，周围很多品种的鱼和虾都能成为它们的食物。若要垂钓这种鱼，同样可以用鱼和虾，除此之外还可以用蟋蟀、蝼蛄、螳螂，甚至肥肉都是可以的。

形态特征

1、翘嘴鱼一般为2-2.5kg左右，最大者可达10-15kg，鱼体细长而侧扁，整体呈柳叶形。头背部平直，头后背部隆起。口上位，下颌急剧上翘，竖于口前，呈“地包天”态势。眼睛大而圆，鱼鳞较小。

2、翘嘴侧线明显，前部略向上弯，后部横贯体侧中部略下方，侧线鳞共80-93枚。腹鳍基部至***有腹棱，背鳍有硬棘，强大而光滑，尤以第二棘最甚。胸鳍末端接近腹鳍基部。臀鳍长大，不分支鳍条3，分支鳍条21-25。尾鳍呈深叉形，上尾尖和下尾尖几乎相等。

3、翘嘴体背为浅棕色，体侧为银灰色，腹面为银白色，背鳍、尾鳍为灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍为灰白色。

生活习性

1、翘嘴大多生活在水体的中上层，属于凶猛性鱼类，主要以小鱼为食。

2、翘嘴雌鱼和雄鱼分别在3龄，2龄时达到性成熟状态，一般在水流缓慢的河湾或湖泊浅水区集群繁殖，产卵结束后，进入湖泊摄食或在江湾缓流区肥育，幼鱼喜欢在湖泊近岸和江河沿岸处活动。

3、冬季时，翘嘴在河床或湖槽中越冬。

分布地区

1、我国平原诸多水系中均有翘嘴产出，其中以湖北、安徽、黑龙江省产量较多。

2、翘嘴一般在每年的6-7月份以及10-11月份时捕捞。