一般蒸馒头时间为20分钟左右。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，还有蒸具、火力等条件。

大馒头一般时间要长一些，小的馒头用十五分钟左右就可以了。看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起则熟了，如有坑说明还欠火，还需要再蒸几分钟即可。

馒头

馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”

米饭和馒头的对比

1、馒头的营养更高

馒头当中含有维生素B1和维生素E，但是米饭当中这两种成分却少之又少。并且馒头和米饭的蛋白质含量也有着很大的差异，馒头中的蛋白质含量是米饭的三倍左右。并且馒头中的含钙量也比米饭的要高得多，馒头所含的膳食纤维也是米饭中的要更丰富些，所以，从营养上而言，馒头更好。

2、米饭更容易被消化

米饭和馒头的原材料是大米和小麦，而这两种当中都含有植酸，这种物质能够有利于促进我们人体的小红啊。大米在烹制的过程当中并不会破坏掉植酸，而馒头在制作的过程当中会发酵，那么就会损失掉一部分的植酸。所以两者相比较而言，米饭更容易让人消化。所以，通常当我们肠胃不好，食物难消化的时候，医生都会叮嘱我们喝一些大米粥。

3、米饭的能量要低得多

通常我们在减肥的过程中，多注意的就是食物当中所含有的能量。从能量上的角度而言，米饭当中的能量要比馒头要低一些。根据相关的