孙二娘的老公同样也是小说《水浒传》中的人物，名叫张青，绰号为菜园子，张青与孙二娘是同乡，均是孟州人，懂得一定的武功，擅用武器朴刀。张青本是一名种菜的，在孟州道光明寺中管理菜园子，他的绰号也是因此而得名的，一次与寺庙僧人的争吵中，发怒的张青不仅***了僧人，而且放了一把大火将寺庙给烧了，在逃亡的过程中落草为寇。张青某次出外打劫，遇到了孙二娘的父亲，张青非但没能讨到任何好处，反而被孙二娘父亲打得落花流水，最后追随孙二娘父亲而去，与孙氏父女一起经营孟州十字坡的酒店。

孙二娘父亲去世前，张青迎娶孙二娘，成为孙家的女婿。在《水浒传》小说之中，张青一开始是一位极为老实本分的好人，性格较为内向，后期张青毅然追随武松上梁山，从这点上可看出他极富有正气，是一位默默无名的英雄好汉。

张青加入梁山泊，坐上第一百零二把交椅，司职“打探声息”、“邀接来宾头领”并负责管理“西山酒店”。星号地刑星，在征讨方腊接近尾声的歙州之战时，恰逢摩云金翅欧鹏阵亡，军心大乱之际，张青在乱军之中战死。死后追封：义节郎。

张青在水浒传中的首次被提及是由鲁智深向杨志自我介绍时。当时鲁智深简述自己经历，说自己在十字坡张青店中被孙二娘以蒙汗药迷倒，幸好张青看到鲁智深的禅像后知道是江湖人物，便救醒了鲁智深。谈到鲁智深无处安身时，张青推荐鲁智深到二龙山投靠邓龙，之后张青的事便告一段落。尽管张青于此时（第十七回）便被提及，他却一直到小说第二十七回才真正现身。

孙二娘是施耐庵所作经典名著《水浒传》中的人物，是梁山泊上仅有的三名女将之一，孟州人氏，经营着孟州十字坡的一家酒店。孙二娘在民间传说中也算是一位小有名气的女性，提起孙二娘，人们脑海中便会浮现那香喷喷的人肉包子，可见孙二娘的形象十分深入人心。