铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

要少喝铁观音的人群

1、经常失眠的人，是不适合经常饮用铁观音，尤其是晚上，不可以喝浓茶，否则一喝铁观音就很容易出现失眠的现象发生，还会干扰身体的内分泌系统，影响正常生活。

2、对于患有肠胃疾病的人来说，还是少喝些铁观音，毕竟铁观音属于是轻发酵茶叶，茶叶中含有丰富的咖啡碱等元素，对肠胃有较强的***作用，还会加速胃液的分解速度，影响溃疡的愈合。

3、营养不良的人还是少喝些铁观音的好，因为铁观音内含的茶多酚元素比较多，茶多酚在身体内会加速脂肪的分解，所以营养不良的人还是少喝铁观音。

4、还有心脏疾病患者是不适合喝铁观音的，因为本身心脏有问题，一喝茶，尤其是浓茶，就会增加心脏跳动率，这样会加重心脏负担，很容易加重病情。

5、孕妇是不宜喝浓茶的包括铁观音茶叶，孕妇喝茶很容易引起缺铁性的贫血，这样会影响小宝宝在妈妈肚子里的营养，而且因为茶叶中的***对心率有很强的***作用。