安米贵白居不易的意思是：长安米贵，白白居住是不易的（长安米贵 居大不易）。

这是在白居易诗名未盛之前，顾况讽刺白居易，说长安生活水平高，白居易没有才华，白住在长安蹭吃蹭喝不容易。

尚书白居易应举，初至京，以诗谒著作顾况。况睹姓名熟视白公曰：“米价方贵，居亦弗易。”乃披卷，首篇曰：“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽春风吹又生。”却嗟赏曰：“得道个语，居亦易矣。”因为之延誉，名声大振。