在中国中部横亘着一条东西走向的山脉——秦岭。它就象一堵“挡风墙”阻止冬季冷空气南下，拦截夏季东南季风的北上。自古以来，因秦岭所处的特殊地理环境，以及因此而带来的秦岭南北气候变化，人文景观、生活习俗等方面的不同，被称为我国南北的分界线。

秦岭分为狭义上的秦岭和广义上的秦岭。狭义上的秦岭，仅限于陕西省南部、渭河与汉江之间的山地，东以灞河与丹江河谷为界，西止于嘉陵江 。广义的秦岭，西起昆仑，中经陇南、陕南，东至鄂豫皖-大别山以及蚌埠附近的张八岭，是长江和黄河流域的分水岭。

淮河位于中国东部，介于长江与黄河之间，是中国七大河之一。古称淮水，与长江、黄河和济水并称“四渎”，是中国七大江河之一。

秦岭—淮河一线就是我们常说的中国南北地理分界线。水田与旱地分布分界线，水稻与小麦种植分界线， 亚热带与暖温带的分界线，亚热带常绿阔叶林与温带落叶阔叶林的分界线，湿润与半湿润的分界线，亚热带季风气候与温带季风气候的分界线。此线南北，无论是自然条件、农业生产方式，还是地理风貌以及人民的生活习俗，都有明显的不同。

气候方面

1.秦岭-淮河南北雨季长短差异。秦岭-淮河以北雨季集中而短促，主要在7、8月份;秦岭-淮河以南雨季要长得多。

2.秦淮以北的大部分地区，河湖冬季结冰，每当冬季来临，北风呼啸，大部分的树会落叶，不落叶的树叶多呈针状，叫做针叶树。

农业方面

1.耕地类型:秦岭-淮河以南以水田为主;秦岭-淮河以北以旱地为主。

2.粮食作物:秦岭-淮河以南以水稻为主;秦岭-淮河以北以小麦为主。

3.油料作物:秦岭-淮河以南以油菜为主;秦岭-淮河以北以花生、大豆为主。

4.糖料作物:秦岭-淮河以南以甘蔗为主;秦岭-淮河以北以甜菜为主。

5.作物熟制:秦岭-淮河以南一年二至三熟;秦岭-淮河以北两年三熟或一年一熟。